 Parada y Fonda del Peregrino |
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Un Camino de cientos e incluso miles de kilómetros no se podría hacer sin la “gasolina” necesaria para mantener las piernas caminando, es decir la comida y bebida que acompañan al peregrino en su caminar, ya sea desde lo más básico y sencillo, o realizar una peregrinación “gastronómica” paralela que equilibrará los kilos perdidos en el Camino.
Existe un libro, Parada y fonda para el peregrino, la Gastronomía en el Camino de Santiago’, de María Zarzalejos (Alianza Editorial) en rústica y Lunwerg editores en gran formato, que cubre la gastronomía de las 5 comunidades por donde pasa el Camino Francés, con una amplia relación de todos los productos agrícolas utilizados para la elaboración de las recetas.
Si conoces algún otro libro sobre gastronomía en el Camino, o alguna dirección en internet especializada, envía un email a carlos(a)caminoasantiago.com.
Gracias por tu colaboración.